UNESCOcze

Jelsa a UNESCO: V tomto malém prostoru jsou dokonce tri kulturní památky na slavného seznamu svetového dedictví UNESCO nehmotného. Procesí "Za krížem" je praxe unikátní ve svete, který se koná nepretržite po dobu 400 let! Pruvod je dedictví celého ostrova. Zacíná na Zelený ctvrtek, s hmotností v šesti farnostech: Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirce, Vrbanj a Vrboska, po kterém verící každé farnosti zúcastní 25 km dlouhý pruvod, který trvá po celou noc až do rána Velký pátek. Je tedy 6 pruvod, který ve smeru hodinových rucicek obežníku navštívit i další místa, a nikdy splnit. Nositel kríže vede pruvod, který je pro toto cestné desítky úkolu vybraného let dríve, nekdy pri narození. Nositel kríže chodí naboso nebo v ponožkách, kríž, který nese váží 18 kg, po nemž následuje bratrství bratri v bílých tunikách (laici), a mnoho lidí, všechny s zapálené svícky a ružencu. Behem této pruvodu písne folklorních o umucení Krista se zpívá.

Stari Grad pole (ager) je nejlépe zachovaný antické - recké krajiny ve Stredomorí. Príbeh této oblasti zacíná 385. let pr.nl, kdy ostrov Paros v Egejském mori poslal skupinu sto rodin v Jaderském mori založit kolonii tam. Okist byl vudce, jehož úkolem bylo vytvorit vhodné rozdelení dobyté pudy na osadníky. Stred pole je urcen startovní písm (omphalos), tak je pole s jednoduchým nástrojem merení a rozdelen na parcely. Hranicní kameny byly postaveny, na kterém byl napsaný jména vlastníku. Poté, co byly postaveny vedlejší budovy a byty, mezi které se nyní nacházejí cca 60 luxusních od rímských casu. Stanovisko svetové organizace UNESCO je, že místní vinice a olivové stromy zustaly "prakticky beze zmeny" z první kolonizace starovekých Reku a že to je jedinecný príklad geometrické rozdelení zeme, který byl používán ve staroveku.

Hvar krajka je mimorádná tradice, a to jak materiálne i duchovne cenné. Je to krásná krajka z agáve, typické stredomorské rostliny, vyrobený jeptiškami z benediktinského kláštera v Hvar. Hvar krajka je vyrobena z tenkých a pevných vláken získaných z cerstvých listu agáve, který nesmí být mladší než 3 roky. Délka závitu 1 metr se získává z listu, následuje další ošetrení, a teprve potom jsou pripraveny k procesu výroby krajky.Tradicí výroby krajek z agave rostliny se datují od poloviny 19. století, kdy místní námorníci prinesl kopii krajky z Tenerife, po které poté, co studoval prijaté vzor, Hvar jeptišky vyrobeno více krásné, originální a jedinecný príklad krajky Hvar. Zajímavé je, že krajka se nesmí prát, ale je stále pod sklem, pro plne ochrany. Tato vlákna agáve navazuje na legendu o mužu pocátkem neolitická byl lovit ryby v souostroví hvar se sítí, vyrobené z vláken Agave.